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Neste artigo, mostraremos como fazer um espresso tônico facilmente em casa ou em qualquer lugar. Tudo o que você precisa é de uma cafeteira de qualidade, gelo e um pouco de criatividade.
O que é um espresso tônico?
Os dias de verão pedem bebidas leves, refrescantes e saborosas. O mundo do café não é exceção – e o espresso com tônica está se tornando uma bebida cada vez mais popular, não apenas em cafeterias, mas também em casa. Esta bebida nada convencional combina a força e o caráter do café com o sabor cítrico e amargo da tônica . O resultado é surpreendentemente equilibrado, com belas camadas e extremamente refrescante .
O espresso tônica foi criado há relativamente pouco tempo, mas em pouco tempo conquistou um lugar estável no cardápio dos cafés modernos. Provavelmente se originou na Escandinávia , onde as pessoas não têm medo de experimentar café e sabores. A bebida consiste em uma tônica gelada com gelo, sobre a qual o expresso fresco é cuidadosamente derramado. Isso cria uma combinação visualmente atraente e de sabor contrastante – ideal para um refresco de verão .
O sabor resultante é agridoce, borbulhante, com um interessante toque frutado ou floral, dependendo dos ingredientes utilizados.
O expresso tônico surgiu nos países nórdicos, provavelmente na Suécia ou na Finlândia, por volta de 2007–2010 . Os baristas de lá experimentaram café e tônica como uma alternativa ao expresso gelado .
Qual café escolher?
O espresso tônica não é adequado para todos os tipos de café. Torras mais leves , com notas frutadas ou florais, complementadas pelo amargor da tônica, são ideais. Recomendamos cafés da Etiópia, Colômbia ou Quênia, ou blends com notas cítricas.
Espresso tônico – em qualquer lugar, a qualquer hora
Graças às cafeteiras de viagem, você pode preparar um espresso tônico até mesmo nas férias, no acampamento, na beira da água ou em um festival. Experimente os modelos da Wacaco, Flair espresso ou Outin.
O que você vai precisar?
Ingredientes:
- 150–200 ml de tônica de qualidade
- Gelo (de preferência cubos grandes e transparentes feitos de água filtrada)
- 25–30 ml de café expresso fresco
- Casca de limão ou laranja para decorar (opcional)
- Ervas (por exemplo, hortelã, alecrim) – opcional para dar sabor
- Grãos de café do seu torrador favorito
Equipamento recomendado:
- Máquina de café expresso , como uma cafeteira mecânica Flair 58 ou uma cafeteira de viagem Flair GO
- Um moedor de café de qualidade, como o 1Z presso J-ultra
- Um copo alto de vidro (pelo menos 250 ml), idealmente translúcido para efeito visual
Procedimento de preparação passo a passo
1. Prepare um copo
Escolha um copo alto e transparente e encha-o até 2/3 com gelo. Use cubos de gelo maiores e transparentes – eles derretem mais lentamente e têm uma aparência melhor.
2. Despeje a tônica
Despeje lentamente a tônica (150–200 ml) diretamente sobre o gelo. Se usar tônica saborizada (por exemplo, cítrica ou floral), você obterá novas combinações de sabores.
3. Prepare o expresso
Use sua cafeteira para fazer um expresso de qualidade. Use café moído na hora com notas frutadas, cítricas ou de chocolate – uma torra mais clara a média funciona melhor. O contraste entre a doçura da tônica e o sabor do café é importante.
4. Despeje o expresso sobre a tônica
Despeje o expresso lentamente sobre as costas de uma colher, logo acima do nível da água tônica, para evitar a formação de espuma e manter a bebida visualmente em camadas. A camada de café escuro sobre a água tônica clara cria um visual elegante.
5. Decoração e serviço
Decore a bebida com um pedaço de casca de limão ou laranja, ou um raminho de alecrim ou hortelã. Isso não só lhe dará uma aparência atraente, mas também um aroma delicado.
Quando o expresso é servido sobre a água tônica, o dióxido de carbono da tônica reage com o expresso quente, criando a espuma característica. Por isso, é importante servir o expresso lentamente , de preferência com uma colher.
Dicas e truques para o espresso tônico perfeito
- Não economize na água tônica. Tônicas baratas podem ser muito doces ou sem sabor. Uma tônica de qualidade é a chave para o sucesso.
- Combine com frutas. Experimente adicionar alguns mirtilos, fatias de limão ou um pouco de suco de toranja para uma camada extra de sabor.
- Use água filtrada. Não apenas para gelo, mas também para fazer expresso. A pureza da água afeta fundamentalmente o sabor resultante.
- Deixe tudo esfriar com antecedência. O espresso tônica fica mais saboroso quando todos os ingredientes estão gelados.
- Adequado para servir aos convidados. Visualmente atraente, rápido de preparar e sempre impressionante.
- Use café moído na hora. Moa os grãos de café em um moedor de qualidade.
O Espresso Tônica é mais do que uma bebida – é uma experiência. Combinando a energia do espresso com a leveza da tônica , ele oferece a combinação perfeita de sabores para os dias quentes. Experimente fazer você mesmo e descubra uma nova maneira de saborear seu café.
Em nosso blog , você encontrará mais receitas, dicas e instruções sobre como saborear um ótimo café em casa ou em qualquer lugar. Siga-nos e não perca nenhuma novidade!
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