Descrição
O Timemore Sculptor 078S é um moedor de café elétrico premium que representa o topo absoluto na relação custo-benefício para baristas domésticos exigentes. É um moedor single-dose com grandes mós planas de 78 mm.
O modelo 078S possui mós planas universais, concebidas principalmente para obter a textura ideal para espresso, mas que, graças à elevada uniformidade de moagem, também se destacam em métodos de preparação alternativos.
Para os amantes de métodos alternativos, existe o modelo Timemore 078, concebido especificamente para filtro. Todos os parâmetros permanecem iguais, a única alteração são as mós – no modelo Timemore 078, estas são ajustadas exclusivamente para a preparação de café de filtro.
Principais destaques do modelo Timemore 078S:
- Mós de moagem inovadoras - O modelo 078S está equipado com mós planas de 78 mm especialmente concebidas. Estas são otimizadas para uma elevada uniformidade de moagem, o que significa um mínimo de partículas finas („fines“). Graças a isto, conseguirá um sabor limpo com uma textura clara no espresso e uma acidez brilhante sem amargor indesejado no filtro (ex. V60).
- „Rotary Knocker“ patenteado (Eliminador de resíduos) - Um dos maiores problemas dos moedores é a retenção (café residual no interior). O Sculptor 078S tem um „knocker“ mecânico na saída do café. Com um simples rodar do anel após a moagem, expulsa mecanicamente os restos de pó fino diretamente para o recipiente, minimizando o desperdício e mantendo o moedor mais limpo.
- Motor sem escovas com rotações ajustáveis (RPM) - O moedor é acionado por um potente motor sem escovas com controlo PID, que normalmente só se encontra em máquinas comerciais muito mais caras. Rotações ajustáveis: Pode regular manualmente a velocidade de rotação das mós entre 800 – 1400 RPM. Rotações mais baixas reduzem a formação de pó e o aquecimento dos grãos, enquanto rotações mais altas aceleram o processo.
- Ajuste contínuo (Stepless) da moagem - Ao contrário da versão 078 (destinada apenas a filtro), o modelo 078S possui ajuste contínuo. Isto é fundamental para o espresso, onde mesmo uma mudança microscópica na moagem afeta significativamente o tempo de extração e o sabor.
- Design inteligente e ergonomia - Recipiente e tampa magnéticos: O recipiente para o café moído centra-se automaticamente sob a saída graças aos ímanes. Da mesma forma, a tampa do depósito é magnética, aumentando o conforto de utilização.
- Parafuso alimentador (Auger) - No interior do depósito encontra-se um parafuso que doseia uniformemente os grãos de café para as mós. Isto evita o efeito de „salto“ dos grãos (popcorning) e garante um fluxo constante de café.
- Acabamento de qualidade - O corpo totalmente metálico transmite robustez e, graças ao design moderno e minimalista, adapta-se a qualquer cozinha ou canto de café.
Especificações técnicas:
- Diâmetro das mós: 78 mm (planas, aço inoxidável)
- Potência: 400 W
- Ajuste de rotações: 800 – 1400 RPM
- Material: Liga de alumínio, aço inoxidável
- Finalidade: Desde Espresso até French Press
- Dimensões: 26,1 x 11,8 x 29,4 cm
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