A compactação Tamper é uma ferramenta essencial para preparar café expresso, sendo utilizada para pressionar o café de forma uniforme e precisa na alavanca da cafeteira. A compactação correta é um dos fatores-chave que afetam fundamentalmente a extração e o sabor do café .

Este Tamper premium combina um mecanismo de mola para pressão consistente , uma ferramenta WDT integrada e uma função de autonivelamento.

Antes de pressionar, você usará as agulhas integradas WDT, que ajudam a distribuir uniformemente o café moído no filtro e a eliminar eficazmente os grumos. A principal inovação é o design self-leveling com uma borda guia que se apoia na extremidade do Portafilter durante a pressão. Isso garante que o Tamper permaneça sempre em uma posição perfeitamente horizontal e você nunca pressionará o café de forma torta.

O sistema de molas garante uma pressão consistente e repetível a cada uso, eliminando a variabilidade da compactação manual. A combinação de um disco de café perfeitamente plano e pressão precisa evita a canalização, resultando em um fluxo mais consistente, uma extração mais homogênea e uma xícara de espresso limpa e saborosa.

Trabalhar com este Tamper é muito agradável graças ao seu peso sólido, ergonomia e aos materiais utilizados. A base do Tamper é feita de aço inoxidável.

Tamanhos de tamper e seus usos comuns:

• 51 mm: Projetado para máquinas de café expresso com porta-filtros menores (~51 mm), especialmente De'Longhi, Smeg, Casabrews e outros modelos domésticos que utilizam um cesto de 51 mm. O diâmetro interno dos cestos é geralmente de aproximadamente 51,2 mm, portanto, 51 mm é considerado a escolha ideal para uma extração de café precisa e uniforme.
• 53,35 mm: Um dos tamanhos mais comuns para porta-filtros de 54 mm, usado principalmente em máquinas de café Breville/Sage (ex.: Express, Bambino, série Touch). Como o diâmetro interno do filtro é de aproximadamente 53,7 mm, o porta-filtro de 53,35 mm encaixa-se perfeitamente sob a borda do filtro, garantindo uma extração de café uniforme e eficiente. Frequentemente considerado um tamanho universal para máquinas de café expresso domésticas de gama média.
• 58,5 mm: O tamanho padrão para porta-filtros de 58 mm, típico de cafeteiras do tipo Professional e E61, usadas em máquinas premium para uso doméstico e comercial. Como o diâmetro interno do filtro é normalmente em torno de 58,7 mm, o tamanho de 58,5 mm proporciona um encaixe ideal e permite uma prensagem de café uniforme e consistente.

Recomendamos que você meça com precisão as dimensões específicas do seu Portafilter antes de comprar.

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